運営会社

はじめまして。 和牛将軍 店長の蒲生（がもう）です。
私たちのお店では、「美味しい飛騨牛を、観光で訪れる方にも、地元に暮らす方にも気軽に楽しんでもらいたい」という想いで、日々一皿一皿、心を込めてご提供しています。
和牛将軍は、地元・飛騨の牛を育てる農家さん、精肉のプロ、そして飲食の現場を支えるスタッフたちが力を合わせてつくり上げたお店です。
それぞれの得意分野を活かしながら連携することで、飛騨牛の持つ本当の魅力を、もっと多くの方に知っていただけるよう努めています。
旅の思い出のひとつに。 いつもの晩ごはんを、ちょっと贅沢に。 どんなシーンでも「ここに来てよかった」と思っていただけるよう、スタッフ一同、真心をこめておもてなしいたします。
皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。